De cursus "dessertkoekjes" is veelzijdig.
We gaan enerzijds klassiekers maken zoals o.a.: spritskoekjes
Anderzijds gaan we moeilijkere dessertkoekjes maken zoals macarons.
In deze cursus vind je verschillende hoofdstukken terug zodanig dat je zoveel mogelijk verschillende verwerkingen ziet van een koekje.
Enkele voorbeelden zijn: roerdegen, boterdesserts.
Er zullen 2, soms meerdere recepten per les gemaakt worden.
Deze worden eerst theoretisch uitgelegd en demonstratief voorgedaan door de leerkracht.
Vervolgens verwerken jullie zelf het recept, bakken en werken zelf het koekje af onder begeleiding van de leerkracht.
Tijdens een infosessie kun je van onze coördinator meer informatie over deze opleiding bekomen en kan een afspraak gemaakt worden om je persoonlijk traject uit te stippelen.
Gebruik bovenstaande knop voor de geplande infosessies.
Er zijn geen specifieke toelatingsvoorwaarden.
Je ontvangt het deelcertificaat van de module "Dessertkoekjes".
The price is composed of:
Number of class times: 80 (including evaluation and deliberation)
Am I entitled to a discount or a premium?
10 September 2026 - 28 January 2027
Online registration from Mon 1 June 00:00
Online registration from Mon 1 June 26 00:00