Na de opleiding Hulpkok kan je de module Restaurant à la carte en keukenbeheer volgen.
in deze module zal je je bereidingstechnieken uitbreiden op een gamma van recepten die gangbaar zijn in een restaurant.
De nadruk ligt op zelfstanding leren werken en toepassen van verschillende bereidingstechnieken op een breed gamma van gerechten.
Tijdens een infosessie kun je van onze coördinator meer informatie over deze opleiding bekomen en kan een afspraak gemaakt worden om je persoonlijk traject uit te stippelen.
Gebruik bovenstaande knop voor de geplande infosessies.
Je moet geslaagd zijn voor de modules 'Bistrogerechten met vlees en gevogelte', 'Bistrogerechten met vis', 'Bistrogerechten met groenten en kruiden', 'Bistro-nagerechten' (Gastronomisch koken 2 en 3) en 'Initiatie ontvangst en bediening van gasten'
Je ontvangt het deelcertificaat van de module "Restaurant à-la-carte en keukenbeheer".
The price is composed of:
Number of class times: 80 (including evaluation and deliberation)
Am I entitled to a discount or a premium?
4 February 2027 - 17 June 2027
Online registration from Mon 1 June 00:00
Online registration from Mon 1 June 26 00:00
2 February 2027 - 15 June 2027
Online registration from Mon 1 June 00:00
Online registration from Mon 1 June 26 00:00